close
前陣子的塑化劑風暴讓大家開始重視食品原物料的成分
鬆餅的材料有一樣是「泡打粉」
超市架上的泡打粉大多含有鋁，鋁吃多了會變笨耶
搜尋了一下，找到這個無鋁泡打粉
http://www.hfabook.com.tw/rumford/rumford.asp
週末泡打粉到貨後就可以開始做囉～
我用的是Vitantonio鬆餅機說明書上的配方
「蜂蜜風味鬆餅」（約8枚）-->我自己取的
材料：
低筋麵粉 200g
泡打粉 10g
奶油 60g
砂糖 40g
蜂蜜 20g
鹽 2g
蛋 2個
牛奶 200ml
作法：
1.先將粉類混合均勻
2.加入回溫後的蛋、牛奶
3.攪和一下 就完成啦 -->有夠簡單吧
接下來預熱鬆餅機，等綠燈亮起，將奶油抹在烤盤上
（PS.大創買的矽膠刷子很好用喔！不會掉毛又好清洗 推推～）
調好的麵糊倒到鬆餅機裡烤一下就完成了！
烤鬆餅有一個小秘訣：就是鮮奶和蛋記得要先回復到室溫再調，調好之後讓整個麵糊醒一下，這樣會容易烤出蓬鬆感哦～
全站熱搜
留言列表
